Pour un achat responsable

Pour un achat responsable

vous trouverez désormais  dans tous les commerces de fruits et légumes un affichage sur l’origine des produits

Un décret relatif à tous commerces des fruits et légumes a été publié au Journal officiel du dimanche 31 janvier 2010.

qui dit  qu'il est désormais exigé un meilleur affichage de l’origine des produits. En effet dans tous les lieux de vente, sur toute affichette mentionnant le prix des fruits et légumes frais, la mention relative à l’origine des produits devra être inscrite, de façon visible et lisible, en caractères de la même taille que celle qui indique le prix.

Les consommateurs auront ainsi une connaissance plus claire du pays d’où proviennent les fruits et les légumes du marchand commerçant, et pour nous aider à effectuer un meilleur choix achat /qualité /prix/ en nous indiquant indirectement sur la distance parcourue par les produits et aussi sur leurs qualités en général et gustatives en particulier.

Des contrôles sur la chaîne

Un message de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires*
concernant leur travail sur les risques physico-chimiques.

Tout le monde sait que de nos jours, l'alimentation humaine s'effectue très majoritairement au travers d'une chaîne technologique complexe, incluant des techniques de production végétale et animale, des procédés de transformation, de conservation puis de distribution. L'évaluation des risques liés aux divers éléments de la chaîne alimentaire est un point clé pour assurer la sécurité sanitaire.

"Nous intervenons tout au long de la chaine alimentaire, des substances sont utilisées tout au long de la chaîne et il est impératif, voire prioritaire de devoir les identifier, les surveiller et les évaluer pour prévenir des effets néfastes sur la santé. La priorité est également donnée sur les éventuelles substances qu'on trouve même dans les matières premières (tels les résidus de pollution ou de culture), ou les substances ajoutées, ou encore celles apparaissant au cours des processus de fabrication et/ou de transformation."

Enfin, l'emballage, le stockage ; les matériaux utilisés pour stocker, contenir et emballer les denrées alimentaires font également l'objet d'évaluation et de surveillance très stricte.

L'unité d'évaluation des risques physico-chimiques de la Direction de l'évaluation des risques nutritionnels et sanitaires ont fait de cette thématique, une priorité.

* service rattaché au Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche.