Les cocos de Pâques

L’œuf est, en fait, un des plus vieux symboles d’origine païenne associé au retour du printemps et de la vie.

Il y a 5000 ans, les Perses s’offraient déjà des œufs, cette coutume a été suivie par les Gaulois et les Romains.

L’œuf semble donc toujours avoir été emblème de vie, de fécondité et de renaissance.

Poule aux œufs d’or, puis chocolat…

Les premiers œufs peints apparaissent au 13ème  siècle en Europe, souvent teintés de rouge symbolisant le sang du Christ et ornés de devises.  A la Renaissance, on offre des œufs en or aux souverains. Fin 19ème , ils sont décorés par des artistes, recouverts de métaux précieux, de pierres fines. Ce fut le cas en Russie, pour des oeufs travaillés par le talentueux et très célèbre bijoutier Fabergé et qui firent sa renommée.

À peu près dans les mêmes périodes,

L’œuf en chocolat est apparu grâce au progrès apporté par les chocolatiers en terme d’affinage de la pâte de cacao chauffée et, grâce à la mise au point des premiers moules en argent, en cuivre, on a pu jouer avec les décorations, mais celles-là, pour le plaisir de nos papilles.

Tous les ans vous me posez la question,

Mais qui donc dépose dans nos jardins ces bons chocolats ? Alors, ce sont les cloches ou les lapins ?

L’Eglise interdisait de faire sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques en signe de deuil. On dit que, durant cette période, les cloches se rendent à Rome et en revenant le jour de Pâques, elles sont chargées d’une mission précieuse, celle de faire tomber dans les jardins et même les balcons, tous les œufs qu’elles transportent ! Dans d’autres pays qui n’ont pas la chance d’être traversés par ces cloches, ce sont les lièvres ou les lapins qui apportent les œufs. Les lapins et lièvres sont aussi emblèmes de fécondité… et c’est le printemps ! Pâques en Angleterre est appelé Easter et en Allemagne Ostern, d’ Eostre la saxonne et Ostara la germanique  toutes deux déesses de la fertilité.  Le jour de célébration de cette Déesse se situe entre l’équinoxe de printemps et la première pleine lune après l’équinoxe.

Quoi qu’il en soit !

Chaque année, la traditionnelle chasse aux œufs fait bien des heureux qui se ruent dans le jardin à la recherche de ces gourmandises plus ou moins chocolatées…

© Article Ma Bastide - avril - 2009 - reproduction interdite